要删除阿里云服务器上的数据，您可以按照以下步骤进行操作：
登录阿里云控制台：访问阿里云官方网站并使用您的账号登录到阿里云控制台。
进入云服务器ECS控制台：在控制台首页，点击左侧导航栏的“云服务器ECS”菜单，进入云服务器ECS控制台。
选择要删除数据的服务器：在ECS控制台中，找到您要删除数据的服务器实例，并点击其对应的操作按钮。
停止服务器：在弹出的菜单中，选择“停止”来停止服务器。请确保您已备份好重要的数据，因为停止服务器将会中断正在运行的进程。
进入磁盘管理：在ECS实例详情页，点击左侧导航栏的“磁盘”菜单，进入磁盘管理页面。
卸载云盘：找到要删除数据的云盘，并点击其对应的操作按钮。选择“卸载”来卸载云盘。
删除云盘：卸载完成后，再次点击操作按钮，选择“删除”来删除云盘。请注意，删除云盘将永久删除其中的数据，请确保您已经备份了重要的数据。
重要提示：在执行上述操作之前，请务必备份所有重要的数据。删除数据是不可逆操作，一旦删除将无法恢复。请谨慎操作。
另外，如果您需要删除整个ECS实例，可以在ECS控制台中选择要删除的实例，并点击操作按钮，选择“释放”来删除整个实例及其相关资源。同样地，请在执行该操作之前备份重要的数据。
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